تخرج برونو موريتي من المدرسة الوطنية العليا للفنون في ديجون (فرنسا) في عام 1985. بعد عامين فقط ، وبالتعاون مع فابريس بيروكس وباسكال أوريول ، أسس مجموعة "18 Août". يعمل Moretti في مشاريع في مجال العمارة الداخلية والتصميم الذي يتعامل بشكل خاص مع أدوات المائدة ؛ تُعرض إبداعاته في مجموعة متحف الفنون الزخرفية في باريس. التقى في عام 2012 جاي سافوي ، طاهٍ باريسي شهير ؛ تعاونهم ، ليس فقط المهني ، يؤدي إلى مشاريع مختلفة حيث تم إعادة النظر في العلاقة بين الأشياء والمطبخ. كانت نتيجة هذه الشراكة إنشاء عناصر "فن المائدة" لمطعم الشيف الجديد الذي افتتح في عام 2015. موريتي وسافوي خلق من أجل Alessi المجموعة البشرية من السلسلة (أدوات المائدة للسلطة ، أدوات المائدة للمقهيات والحلويات ووعاء السلطة).